微波真空干燥設(shè)備是一項集電子學(xué)、真空學(xué)、機械學(xué)、熱力學(xué)、程控學(xué)等多種學(xué)科為一體的高新技術(shù)產(chǎn)品,是在干燥過程中對物質(zhì)的物理變化、內(nèi)外熱質(zhì)交換移機真空條件下水分遷移過程的深入研究的基礎(chǔ)上,發(fā)展起來的一項新技術(shù)、新工藝。
由于真空條件下空氣對流、傳熱難以進行,只有依靠熱輻射的方式給物料提供熱能。常規(guī)真空干燥方法傳熱速度慢,效率低,并且溫度控制難度大。微波加熱時一種輻射加熱形式,是微波與物料直接發(fā)生作用,使其里外同時被加熱,無法通過對流活傳導(dǎo)來傳遞熱量,所以加熱速度快,干燥效率高,溫度控制容易。